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Speisekarte

… unser Küchenchef empfiehlt:
Frische Pfifferlings-Variationen

Der Pfifferling wächst von Juni bis November in Laub- und Nadelwäldern auf Silikat- und Kalkböden, vor allem auf nähstoffarmem Land, einzeln oder gesellig. Es gibt ihn vom Flachland bis ins Hochgebirge in ganz Europa. Er ist dottergelb bis blassgelb mit Hut und Stiel und hat deutlich herab laufenden Leisten an der Hutunterseite. Sein Fleisch ist fest, im Stiel faserig. Er hat einen aromatischen Geruch und sein Geschmack ist leicht pfeffrig und scharf. Der an Vitamin D, Eiweiß und Eisen reiche Speisepilz ist äußerst beliebt und wird gerne für die Zubereitung von Rahmsaucen, Reisgerichten, Geschnetzeltem, Rührei und Omelett verwendet. Er eignet sich zum Einlegen, Blanchieren und Einfrieren sowie zum Trocknen, wobei er durch Letzteres einiges von seinem aromatischen Geschmack einbüßt.

Pfifferlingrahmsuppe
mit Kräutercroutôns
5,50 €

Bruschetta
mit frischen Pfifferlingen & Parmesanflocken
7,50 €

Pfifferlinge mit Rührei & Bratkartoffeln
14,90 €

Schweineschnitzel
mit Liebe handgeklopft – mit Rahmpfifferlingen & Petersilienkartoffeln
17,20 €

Schweinemedaillons aus der Pfanne
auf gebratenen Pfifferlingen, mit Kroketten & Jus
17,20 €

Gebratenes Dorschfilet
mit gebutterten Speck-Pfifferlingen & hausgemachtem Kartoffelstampf
16,90 €

Penne & Pfifferlinge
Carbonara mit Pfifferlingen & Penne-Nudeln
14,20 €

Pizza mit Pfifferlingen & Kochschinken
12,90 €


… und danach leckere Erdbeeren?

Ostsee-Büddel
Windbeutel mit hausgebackenem Brandteig, frischen Erdbeeren & Schlagsahne
3,50 €

Vanilla-Traum
3 Kugeln cremiges Mövenpick Vanilleeis mit frischen Erdbeeren & Schlagsahne
6,50 €

Waffel & Eis
Hausgebackene Waffel mit 1 Kugel Mövenpick Vanilleeis, frischen Erdbeeren & Schlagsahne
6,50 €

Gebackenes Schokoladensoufflé
mit frischen Erdbeeren, 1 Kugel Mövenpick Vanilleeis & Puderhaube
5,20 €

Beschwipste Erdbeeren
Spritziger Prosecco mit frischen Erdbeeren und Minze
3,90 €

Hausgebackener Erdbeerkuchen oder Erdbeertorte
nach Angebot, Unser Servicepersonal berät Sie gerne.


Genussvolle Momente – Unsere Speisekarte

 Ob Fisch aus der Region, ein deftiges Steak oder einen knackigen Salat, unser Küchenteam bereitet alle Speisen frisch für Sie zu. Für Ihre Wünsche haben wir jederzeit ein offenes Ohr. Bei uns ist alles möglich.

Die komplette Speisekarte können Sie hier downloaden.

*Alle Preise inkl. gesetzlicher Mehrwertsteuer sowie dem Bediengeld.


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